以前も紹介した剣淵町の道の駅「絵本の里」*1
駅内のパン屋さん、一番人気がこのデニッシュ「じゃがばたー」・・・カタカナだったかな?
パイのように油脂を挟んで幾重にも折り込んだパンの生地に、地元のじゃがいもで作った甘いペーストを合わせて焼き上げた逸品。使われている小麦粉もその他の原料も可能な限り近隣のものを使っているそうだ。稚内に向かう途中で道の駅「絵本の里」に気がついたらぜひ寄って食べて見て♪
道北の味がみっちりと詰まっております。

・・・・・あともーっちょい、右に回り込んで撮ればよかったなぁ。

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